L'Atmosphère
Où l'élégance rencontre la marée
Marina Bouregreg, Salé
Cuisine Italienne & Espagnole au Bord de l'Eau
OUVERT TOUS LES JOURS 13H - 23H
Situé le long de la prestigieuse Marina Bouregreg, AL MARSA offre une fusion élégante de cuisine italienne et espagnole. Nous célébrons l'esprit méditerranéen avec des fruits de mer frais, des pâtes faites maison et des spécialités grillées au feu de bois dans un cadre raffiné où la rivière rencontre la mer.
Paella authentique, fruits de mer frais et tapas préparés avec passion et tradition.
Pâtes faites maison, risotto crémeux et les meilleurs ingrédients de la côte.
L'excellence culinaire de la côte méditerranéenne.
Aux haricots coco et basilic
Huile de truffe noire
Câpres, basilic et olives noires
Copeaux de parmesan, salade roquette, champignons
Fruit de la passion et citron vert, vinaigrette à l'ancienne
Au citron vert
Pomme de terre aux piments
Roquette, légumes grillés et marinés, ricotta
Tomates cerise confites au four à bois, crème balsamique
Aux poivrons jaunes fumés
Tomate et basilic ou arrabiata
Au piment fumé et râpée de citron
Bisque de crustacés et zeste de citron
Au ragoût blanc
Pesto de brocoli et noix torréfiées
Aux épinards, saumon frais et fumé
Farcis à la ricotta, épinard et crème de parmesan
À la courge butternut, parmesan
À la ricotta, petits pois et viande hachée, sauce tomate et mozzarella fondante
Poissons et fruits de mer au feu de bois selon arrivage
Mousseline de céleri-rave, coulis de mozzarella, tagliatelles de légumes
Pommes de terre aux saveurs de l'Italie, aubergines grillées et tomates confites
Aux artichauts façon barigoule, émulsion de fenouil, huile de basilic
Saumon confit, beurre aux herbes
Polenta crémeuse, légumes grillés
Timbale de légumes
Pâtes noires pimentées
En croûte d'herbes, sauce au choix : poivre, gorgonzola
Salade roquette, parmesan et figue confit
Épinards à la crème
Polenta aux fruits secs, chutney de pommes Granny Smith, réduction d'agrumes
Roquette et parmesan
Glace vanille, sauce chocolat tiède
Quenelle glacée à la vanille
Coulis passion
Notre cave propose une sélection raffinée de vins marocains et internationaux.
Où l'élégance rencontre la marée
Ouvert tous les jours
13h00 - 23h00
Découvrez les saveurs méditerranéennes les plus raffinées au bord de l'eau.
Pour les grands groupes ou événements spéciaux, veuillez nous contacter directement.